Ce plat de riz au lait de coco et papaye est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Il est facile à préparer et peut être servi en accompagnement ou en plat principal.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie du Sud-Est, où le riz et les fruits tropicaux sont omniprésents.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait de coco, le riz, l'eau, le sel, la cannelle et la noix de muscade dans une grande casserole
Réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant 19 minutes
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes
Écraser la moitié de la papaye et la réserver
Mélanger le riz cuit avec la papaye écrasée et les morceaux de papaye restants
Faire chauffer le mélange à feu doux en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le tout soit chaud
Saupoudrer de noix de muscade et de papaye réservée