Riz au lait grec
Un riz au lait grec traditionnel, préparé avec du riz, du lait, du sucre et des épices
Ce dessert est une spécialité grecque, souvent servie lors des repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, combinez le riz et l'eau
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas et faites cuire pendant 10 minutes en remuant fréquemment avec une cuillère en bois
Chauffez le lait et ajoutez-le au riz avec la moitié du sucre
Couvrez et continuez à cuire à feu très bas pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la plupart du liquide ait été absorbé, en remuant occasionnellement
Dissolvez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et ajoutez-la au riz
Continuez à remuer énergiquement, en laissant simuler pendant 5 minutes, puis retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 10 minutes
Battez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre, puis ajoutez-les au mélange de riz en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Laissez refroidir dans la casserole ou dans des plats individuels
Servez à température ambiante, saupoudré de cannelle