Ce plat est préparé avec du riz basmati brun, des artichauts, des pois chiches, des oignons, des poivrons rouges et du citron. Il est idéal pour un repas léger et nutritif.
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Méditerranée, où les artichauts et les citrons sont des ingrédients très utilisés dans la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle avec un couvercle
Ajouter le riz et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les oignons et les poivrons rouges et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les gousses d'ail et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon, le jus de citron, le sel et le poivre, et bien mélanger
Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir
Laisser cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Retirer du feu et ajouter les artichauts et les pois chiches
Couver et laisser reposer pendant quelques minutes pour que les ingrédients soient chauds
Servir chaud, parsemé de parmesan