Un roast de boeuf cuit lentement avec des épices et des herbes pour un résultat tendre et délicieux
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les roasts sont souvent cuits lentement pour obtenir une viande tendre et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Mélangez les ingrédients dry mustard, nutmeg, garlic salt, onion salt, celery salt, salt, pepper, Worcestershire sauce, ketchup, liquid smoke, brown sugar, soy sauce, lemon juice et hot pepper sauce dans un bol
Placez le roast de boeuf dans un plat allant au four et versez le mélange d'épices et d'herbes sur le roast
Couvez le plat avec du papier alu et enfournez pendant 6 à 8 heures
Retirez le papier alu et continuez à cuire pendant encore 30 minutes pour que la viande soit bien dorée