Ce rôti de boeuf est cuit à la perfection dans un jus de pomme parfumé, avec des pommes de terre tendres et des herbes fraîches.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises et américaines, et a été adaptée pour mettre en valeur les saveurs et les textures de la viande et des pommes de terre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une cocotte en fonte sur feu moyen, ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la viande et la faire dorer de tous côtés.
Ajouter le jus de pomme, le thym, le sel et le poivre, et laisser cuire pendant 2 heures et demie ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter les pommes de terre et les faire cuire pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servir le rôti de boeuf avec les pommes de terre et le jus de pomme parfumé.