Une délicieuse recette de rouleaux aux fraises, parfaite pour un dessert gourmand.
Les rouleaux aux fraises, une invention gourmande qui nous vient des pâtisseries américaines, où les fruits frais et la crème sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre, puis chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à dissolution complète du sucre.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un saladier, couper le shortening en petits morceaux, puis incorporer la farine jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte sur une surface farinée et la rouler en un rectangle de 30x20 cm.
Disposer les fraises fraîches sur la pâte, en laissant un bord de 2 cm sans fraises.
Rouler la pâte en un rouleau serré, en commençant par un côté long, puis couper en 12 parts égales.
Faire fondre le beurre dans un plat à four, puis disposer les rouleaux, face coupée vers le bas, dans le plat.
Verser le sirop autour des rouleaux, puis enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés et les bords bouillonnants.
Servir chaud avec de la crème fouettée.