Des rouleaux de porc tendres et parfumés, garnis d'une délicieuse tapenade aux olives noires et aux tomates séchées
Cette recette est inspirée de la cuisine provençale, où la tapenade est un ingrédient traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la tapenade en mixant les olives noires, l'huile d'olive, l'ail, les tomates séchées, l'origan et le vinaigre balsamique
Placez les steaks de porc entre deux feuilles de plastique et aplatissez-les avec un marteau à viande pour obtenir une épaisseur régulière
Divisez la tapenade en 8 portions égales et étalez-les sur chaque steak, puis roulez-les pour enfermer la garniture
Enveloppez chaque rouleau de porc d'une tranche de prosciutto et maintenez-la avec des cure-dents
Faites cuire les rouleaux de porc dans une poêle huilée ou sur un barbecue, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits comme désiré