Découvrez les rouleaux de printemps au mangue et avocat, une recette fraîche et savoureuse qui combine les saveurs exotiques de l'Asie avec des ingrédients frais et locaux.
Les rouleaux de printemps sont une spécialité traditionnelle de la cuisine vietnamienne, souvent consommés lors des fêtes et des célébrations. Cette recette moderne les revisite avec des ingrédients frais comme la mangue et l'avocat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par préparer la sauce aux arachides en mélangeant tous les ingrédients dans un bol
Faites chauffer la sauce dans un micro-ondes pendant 30 secondes, puis remuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Ajoutez un peu d'eau à la sauce si elle est trop épaisse
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage
Rincez les nouilles avec de l'eau froide et laissez-les égoutter
Mélangez les nouilles avec du vinaigre de riz et du sucre, puis mettez-les de côté
Trempez une feuille de riz dans de l'eau chaude pendant quelques secondes
Disposez une petite quantité de nouilles et d'autres ingrédients sur la feuille de riz
Enroulez délicatement la feuille de riz pour former un rouleau
Répétez l'opération avec les feuilles de riz et les ingrédients restants
Coupez les rouleaux en deux avec un couteau dentelé
Servez les rouleaux avec la sauce aux arachides