Des rouleaux de printemps remplis de poulet cuit avec du bouillon, du fromage et de la sauce piquante, servis avec de la salade de fromage bleu et des branches de céleri
Cette recette est inspirée des rouleaux de printemps classiques, mais avec une touche de chaleur et de piquant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les poitrines de poulet dans un pot d'eau avec un cube de bouillon jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites
Retirer le poulet du pot, le laisser refroidir, puis le déchirer en petits morceaux
Mélanger les morceaux de poulet avec de la sauce piquante et du fromage
Placer environ 2 cuillères à café de mélange de poulet sur une feuille de rouleau de printemps et la rouler, en fixant avec un peu d'oeuf battu
Chauffer l'huile de cuisson à 180°C
Faire frire les rouleaux de printemps quelques à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits, sans surcharger la poêle
Égoutter les rouleaux de printemps sur du papier absorbant et les servir avec de la salade de fromage bleu et des branches de céleri