Les rouleaux de viande turcs sont un plat délicieux et facile à préparer. Ils se composent de viande hachée, de fromage, d'herbes et de pâte phyllo.
Ce plat est souvent servi lors des fêtes et des réunions de famille en Turquie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajouter la viande hachée et la faire dorer
Égoutter la viande et la transférer dans un bol pour la laisser refroidir
Ajouter le fromage, les herbes et les épices à la viande refroidie et mélanger
Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes
Battre l'œuf dans un bol et ajouter un peu d'eau pour créer un mélange d'œuf
Prendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner d'huile d'olive
Placer une autre feuille de pâte phyllo sur la première et badigeonner d'huile d'olive
Couper les deux feuilles de pâte phyllo en rectangles
Prendre une cuillère à soupe du mélange de viande et le placer sur un rectangle de pâte phyllo
Replier les coins de la pâte phyllo pour former un rouleau
Répéter l'opération pour les autres rectangles de pâte phyllo
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les rouleaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Servir chaud ou froid