Des roulés de pâte briochée garnis de morceaux de chocolat, parfaits pour le goûter
Ces roulés s'inspirent des traditionnels pains au chocolat mais avec une présentation enroulée qui permet une meilleure répartition du chocolat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure et le sucre
Ajouter les œufs battus, le lait tiède et le beurre ramolli
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever la pâte pendant une heure dans un endroit tiède
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte sur un plan fariné en formant un rectangle d'environ 30 cm sur 40 cm
Répartir les morceaux de chocolat uniformément sur toute la surface de la pâte
Rouler la pâte fermement sur elle-même dans le sens de la longueur
Découper le rouleau en 8 parts égales avec un couteau bien aiguisé
Déposer les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster