Cette salade simple associe des légumes de saison croquants avec une vinaigrette parfumée à l'ail. Une préparation rapide qui convient parfaitement en accompagnement ou en plat léger.
Ce type de salade croquante trouve ses origines dans les cuisines méditerranéennes où les légumes frais sont à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer tous les légumes en les lavant et les séchant soigneusement
Émincer finement l'oignon et le couper en lamelles
Couper le concombre en rondelles fines sans l'éplucher
Tailler le poivron vert en fines lanières après l'avoir épépiné
Couper les tomates en quartiers réguliers
Hacher grossièrement les cornichons
Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes préparés
Préparer la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive avec le vinaigre
Ajouter l'ail finement haché à la vinaigrette
Assaisonner de sel et de poivre selon le goût
Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger
Parsemer de lamelles de poivron rouge pour la décoration