Une délicieuse salade d'aubergine grillée et feta, parfumée à l'ail et à l'origan.
Cette salade est inspirée de la cuisine grecque traditionnelle, où les aubergines grillées et la feta sont des ingrédients phares.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer un grill ou une plaque de cuisson à haute température.
Brosser les aubergines avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire griller les aubergines pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles aient des marques de grill.
Couper les aubergines en dés de 4 pouces.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive restante, l'ail, la poudre de piment, l'origan et le vinaigre de vin rouge.
Ajouter les aubergines et les oignons rouges dans le bol et mélanger pour combiner.
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis émietter le feta sur le dessus.