Cette salade est idéale pour les amateurs de légumes frais et de saveurs subtiles. Les asperges et le maïs apportent une touche de sucre, tandis que les épinnards ajoutent une note de fraîcheur.
Cette recette est inspirée des marchés d'été, où les légumes frais et les herbes aromatiques sont à leur meilleur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les asperges et les épinnards, puis égouttez-les
Faites griller les asperges dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Dans un bol, mélangez les épinnards, le maïs, les poivrons rouges, les oignons verts et les feuilles de thym
Dans un autre bol, émulsionnez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et le sucre
Versez la sauce sur la salade et mélangez bien
Ajoutez les asperges grillées et servez