Une délicieuse salade d'épinards avec des scallops et du bacon, accompagnée de légumes croquants et d'œufs durs.
Cette salade me rappelle un déjeuner en bord de mer où les scallops frais étaient la vedette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et essuyez les épinards, les tomates et les carottes
Coupez les carottes en rondelles ou en dés, selon vos préférences
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites cuire les scallops avec du bacon jusqu'à ce que le bacon soit croustillant
Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 12 minutes
Égouttez les œufs et rafraîchissez-les sous l'eau froide
Épluchez les œufs et coupez-les en rondelles
Disposez les épinards dans un grand saladier ou dans des saladiers individuels
Ajoutez les tomates, les carottes et les croutons sur les épinards
Disposez les scallops et le bacon sur le dessus de la salade
Servez la salade avec vos condiments préférés