Une salade d'épinards fraîche, servie avec une sauce chaude à la bacon, des oeufs durs et des croutons
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les salades chaudes sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une petite casserole pour recouvrir trois oeufs et portez à ébullition
Ajoutez les oeufs et laissez bouillir pendant 7 minutes
Retirez la casserole du feu et ajoutez de l'eau froide jusqu'à ce que l'eau chaude ait disparu, puis laissez reposer
Faites frire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit et que la graisse soit fondue
Retirez le bacon d'une assiette avec des serviettes en papier pour égoutter
Hachez le bacon refroidi
Épluchez les oeufs refroidis et coupez-les en tranches, en dés ou en quartiers comme vous le préférez
Mélangez les graisses de bacon réservées avec un fouet métallique, ainsi que le moutard, le vinaigre et le sel
Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Assaisonnez à goût avec du sel et du poivre
Mélangez les épinards avec la sauce chaude, garnissez d'oeufs et d'autres ingrédients et servez immédiatement