Cette salade de choucroute aux pistaches est une variante originale de la recette traditionnelle. Elle est préparée avec du choucroute, des pistaches, des noix de pécan, des raisins secs et un pudding instantané aux pistaches sans sucre.
Cette recette a été inspirée par les salades de choucroute traditionnelles, mais avec une touche personnelle grâce à l'ajout de pistaches et de noix de pécan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez le choucroute et mettez-le dans un grand bol
Remplissez le bol d'eau et rincez le choucroute pour enlever les jus de macération, puis égouttez à l'aide d'un grand tamis
Remettez le choucroute dans le bol, remplissez-le d'eau froide et laissez-le reposer
Préparez le pudding instantané aux pistaches selon les instructions du paquet
Lorsqu'il commence à prendre, ajoutez le zeste de citron
Hachez grossièrement les pistaches et les noix de pécan, un robot culinaire peut être utile pour cela
Versez le choucroute dans le tamis à nouveau et égouttez-le bien en appuyant sur lui avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule
Dans un grand bol, mélangez le choucroute égoutté avec le pudding, les noix, les raisins secs et le substitut de sucre, et remuez bien
Versez dans un contenant de service et réfrigérez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir