Une salade fraîche et simple à base de courgettes crues, assaisonnée de jus de citron, d'huile d'olive et de noix de pin.
Cette salade de courgette crue est une recette estivale qui rappelle les déjeuners ensoleillés de la Méditerranée, où les légumes frais sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très aiguisé
Placez les lamelles de courgette dans un saladier et saupoudrez-les de sel fin
Versez le jus de citron sur les courgettes et mélangez délicatement pour bien les enrober
Ajoutez les noix de pin et l'huile d'olive, puis mélangez à nouveau pour combiner les saveurs
Laissez reposer la salade pendant 10 minutes pour que les saveurs puissent se mélanger
Servez la salade de courgette crue bien frais, garnie de feuilles de persil ou de basilic si désiré