Cette salade est préparée avec des épinards frais, des lardons croustillants, des oeufs durs et des crotons croustillants, le tout lié par une vinaigrette légère et parfumée
Les épinards sont un légume très polyvalent et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, notamment dans les salades, les quiches et les sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger le miel, la moutarde et le vinaigre avec une pincée de sel et quelques tours de poivre
Ajouter lentement l'huile d'olive en remuant vigoureusement
Réserver la sauce
Dans une grande poêle, faire cuire les lardons à feu moyen-bas jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Ajouter les oeufs durs, les crotons et le beurre dans la poêle avec les lardons et faire cuire à feu élevé en remuant souvent
Lorsque le beurre est fondu et le mélange est chaud, retirer du feu
Mélanger les épinards avec la sauce et les verser dans un bol
Verser le mélange chaud sur les épinards et servir immédiatement