Une salade de mangue sauvage assaisonnée avec des graines de moutarde et des épices, parfaite pour un accompagnement frais et épicé.
Cette recette de salade de mangue sauvage et graines de moutarde est inspirée des traditions culinaires du sud de l'Inde, où les mangues et les épices sont souvent associées pour créer des saveurs uniques et délicieuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les mangues et enlever les noyaux, puis couper la chair en dés
Chauffer l'huile dans un wok ou une petite poêle et faire frire les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles éclatent
Réduire le feu et ajouter les feuilles de curry et les piments rouges séchés
Verser l'huile avec les épices dans les mangues
Mélanger légèrement
Laisser la salade refroidir et servir à température ambiante