Une salade de mer verte préparée avec des algues wakame, des concombres et une sauce à base de vinaigre de riz et de sauce soja
Les algues wakame sont une excellente source de vitamines et de minéraux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les algues wakame dans un bol d'eau tiède pendant 20-25 minutes
Rincer les algues sous l'eau froide et les essorer
Enlever les tiges dures des algues
Couper les algues en morceaux
Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre, et faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Laisser refroidir la sauce
Éplucher le concombre si nécessaire
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et en tranches fines
Saupoudrer les tranches de concombre avec du sel et laisser reposer pendant quelques minutes avant de les essorer délicatement
Mélanger les algues et les tranches de concombre, et verser la sauce dessus
Servir froide ou à température ambiante