Cette salade de pâtes associe des légumes croquants à une sauce onctueuse pour un plat complet et rafraîchissant.
Les salades de pâtes sont appréciées pour leur praticité et peuvent se décliner selon les saisons et les goûts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau bouillante sans ajouter de sel
Quelques minutes avant la fin de cuisson des pâtes, ajouter les brocolis et les carottes dans l'eau
Égoutter l'ensemble et passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson
Dans un grand saladier, mélanger les poivrons, le concombre et l'oignon rouge
Ajouter le mélange de pâtes et légumes égouttés et incorporer délicatement
Préparer la sauce en fouettant le fromage blanc, la mayonnaise, la ciboulette et le jus de citron
Ajuster l'assaisonnement selon les préférences personnelles
Verser la moitié de la sauce sur la salade de pâtes et bien mélanger
Conserver le reste de sauce au réfrigérateur dans un récipient couvert
Couvrir la salade et laisser reposer au frais pendant au moins une heure
Servir accompagné de la sauce réservée