Cette salade de pâtes combine des œufs durs, des légumes croquants et une sauce crémeuse pour un plat complet et rafraîchissant.
Les salades de pâtes froides sont apparues en France dans les années 1970, s'inspirant des traditions culinaires méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les rincer immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson
Laisser les pâtes refroidir complètement en les étalant sur un plateau
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le jus de cornichon, la moutarde et l'ail pressé
Couper les œufs durs en quartiers et émincer finement tous les légumes
Dans un grand saladier, combiner les pâtes froides avec les légumes et les œufs
Verser la sauce sur la préparation et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon le goût
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir