Cette salade de pâtes combine les saveurs méditerranéennes avec le croquant des pignons de pin et le crémeux de la feta. Un plat complet et rafraîchissant.
Les pignons de pin sont utilisés dans la cuisine méditerranéenne depuis des siècles, appréciés pour leur texture et leur richesse nutritionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y cuire les penne al dente
Égoutter les pâtes et les laisser refroidir complètement à température ambiante
Dans un bol moyen, mélanger vigoureusement l'huile d'olive avec le jus de citron jusqu'à émulsion
Incorporer l'ail finement haché et assaisonner avec du sel et du poivre noir
Dans un grand saladier, combiner les pâtes refroidies avec les dés de feta et les légumes coupés
Verser la vinaigrette sur la préparation et mélanger délicatement pour bien enrober
Parsemer de pignons de pin légèrement toastés à sec dans une poêle
Ajouter les herbes fraîches ciselées et mélanger une dernière fois
Laisser reposer au frais pendant une vingtaine de minutes avant de servir