Une salade de pommes de terre revisitée avec une sauce à la moutarde de Dijon et des légumes croquants.
La moutarde de Dijon est une spécialité de la ville de Dijon en France, connue pour sa moutarde depuis le Moyen Âge. Cette recette en fait un usage parfait.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terres dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre de cidre, puis incorporer l'huile d'olive en remuant doucement
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Ajouter les radis, les câpres, les oignons et la célérité à la sauce et mélanger
Ajouter les pommes de terre refroidies à la sauce et mélanger délicatement
Assaisonner la salade avec du sel et du poivre si nécessaire, puis servir