Cette salade est parfaite pour les repas en plein air ou les repas légers. Les pommes de terre sont cuites à la vapeur, puis mélangées avec du lait de mouton, de l'estragon, des échalotes et un assaisonnement personnalisé.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où j'ai pu goûter les saveurs locales et traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une casserole équipée d'un panier à vapeur
Ajoutez les pommes de terre dans le panier à vapeur et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir
Mélangez les pommes de terre refroidies avec du lait de mouton, de l'estragon, des échalotes et un assaisonnement personnalisé
Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre
Mélangez bien tous les ingrédients et servez