Une salade fraîche et savoureuse préparée avec des pommes de terre, des haricots verts et des tomates séchées.
Cette salade, alliant la rusticité des pommes de terre et la fraîcheur des haricots verts, rappelle les repas ensoleillés de la Méditerranée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les pommes de terre et les haricots verts, puis les éplucher et les couper en morceaux
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter
Faire cuire les haricots verts à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, les haricots verts, les tomates séchées, l'huile d'olive, l'ail émincé, le basilic frais haché, le sel et le poivre
Verser la vinaigrette légère sur la salade et mélanger bien
Ajouter les pignons de pin sur la salade et mélanger à nouveau
Laisser reposer la salade pendant 10 minutes avant de servir
Servir la salade chaude ou à température ambiante