Cette salade de poulet est parfaite pour un repas léger et rafraîchissant. Le taragon et les noix ajoutent une touche de saveur et de texture
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en province, où j'ai goûté une salade de poulet très similaire dans un petit restaurant local
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le poulet dans une grande poêle ou un plat à cuisson avec de l'eau
Laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les jus soient clairs
Laissez refroidir le poulet, puis coupez-le en petits morceaux
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la crème fraîche
Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélangez bien
Incorporez l'huile de noix et les herbes fraîches, puis mélangez à nouveau
Ajoutez les noix et les abricots séchés, puis mélangez délicatement
Ajoutez le poulet cuit et mélangez bien
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Servez la salade sur des feuilles de laitue, puis garnissez de noix et d'abricots séchés