Une salade fraîche et colorée composée de légumes de saison, assaisonnée d'une vinaigrette légère et parfumée.
Cette salade estivale m'évoque les pique-niques ensoleillés de mon enfance, où ma grand-mère préparait des salades colorées avec les légumes de son jardin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis plongez-les dans un bain d'eau glacée
Dans la même eau bouillante, faites blanchir les radis pendant 20 secondes, puis plongez-les dans un bain d'eau glacée sucré avec un peu de nectar d'agave
Placez tous les ingrédients, excepté la vinaigrette et le jus de citron, dans un grand bol
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober
Saupoudrez de jus de citron juste avant de servir
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et le nectar d'agave dans un petit bol, puis versez l'huile en filet tout en remuant constamment
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût