Une salade fraîche et savoureuse inspirée de la cuisine grecque, avec orzo, pois noirs, tomates, concombre, olives et feta
La salade grecque est un classique de la cuisine méditerranéenne, et cette variante avec orzo et pois noirs ajoute une touche de créativité et de fraîcheur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire l'orzo selon les instructions du paquet
Égoutter l'orzo dans une passoire et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit refroidi
Mélanger les pois noirs, les tomates, le persil, le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre
Laisser mariner pendant 15 minutes en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, mélanger l'orzo cuit, le concombre, les olives, l'oignon, le zeste de citron et le jus de citron, l'origan, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un grand bol
Servir la salade en commençant par une couche de laitue romaine, suivie d'une couche de mélange d'orzo, puis d'une couche de mélange de pois noirs et enfin terminer avec de la feta