Une salade fraîche et épicée à base de concombre, jalapeño et ananas, marinée dans une sauce au vinaigre de riz et au jus de citron vert.
Cette salade aurait été créée par des plongeurs polaires qui cherchaient un mets rafraîchissant et revitalisant après leurs bains glacés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Partiellement peler les concombres dans le sens de la longueur pour obtenir une présentation agréable
Couper les concombres en deux et retirer les graines
Couper les concombres en diagonale en fines tranches
Couper le haut des jalapenos et les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et les membranes
Couper les jalapenos en fines striples
Mettre tous les ingrédients dans un bol en verre avec un couvercle non-perméable, réfrigérer pendant la nuit
Retourner le bol ou bien mélanger les ingrédients pour marinader uniformément
Saupoudrer de flocons de piment rouge ou de coriandre séchée et servir frais