Préparez des sandwichs délicieux avec du poulet grillé, du pesto et du fromage fondu entre des tranches de pain au levain.
Le pesto, ingrédient clé de cette recette, trouve ses origines en Italie, notamment dans la région de Gênes où il était traditionnellement préparé avec du basilic frais, de l'ail et du parmesan.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre gril ou une poêle à feu moyen.
Tranchez finement une tomate en environ huit rondelles et réservez-les.
Dans un petit bol, mélangez harmonieusement la mozzarella et le parmesan.
Coupez chaque poitrine de poulet en deux dans l'épaisseur afin d'obtenir des escalopes fines.
Faites griller les escalopes environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain au levain.
Placez les tranches beurrées, face contre la poêle, et déposez-y une portion égale du mélange de fromages pour obtenir une texture fondante et gratinée.
Une fois que le pain est doré et le fromage fondu, dressez les sandwichs en déposant sur la moitié des tranches le poulet grillé, les rondelles de tomates, puis étalez une généreuse couche de pesto.
Recouvrez avec les tranches restantes pour former vos sandwichs et servez immédiatement.