Cette sauce est préparée avec des courgettes, des pistaches, du vinaigre de riz, du sucre et des épices. Elle est idéale pour accompagner des plats de poulet, de porc ou de légumes.
Cette sauce a été inspirée par les saveurs asiatiques et est devenue un incontournable dans ma cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole moyenne et chauffez, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
Faites bouillir pendant environ 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'un sirop léger se soit formé
Pressez la courgette râpée pour en extraire la majorité du liquide
Lorsque le sirop a refroidi, ajoutez la courgette, l'oignon rouge, le poivron jalapeño, l'ail, les pistaches et le cilantro
Mélangez tous les ingrédients ensemble de manière à ce qu'ils soient bien combinés
Servez à température ambiante avec des crevettes frites ou cuites à la vapeur, des rouleaux de printemps, des satés de porc, etc.