Cette sauce à trempette au raifort et barbecue est une variante de la recette originale, avec une touche de crémeur et de piquant. Elle est parfaite pour accompagner vos repas de barbecue ou en tant que sauce pour vos plats préférés.
Le raifort est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines, notamment en Europe de l'Est et en Asie. Il est connu pour ses propriétés médicinales et son goût piquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez soigneusement les racines de raifort et épluchez-les avec un épluche-légumes jusqu'à ce que les zones sombres disparaissent
Utilisez la fonction de broyage de votre robot culinaire pour produire des lamelles fines de raifort
Mélangez les lamelles de raifort avec 1/4 tasse de vinaigre pour stabiliser le goût et les arômes
Ajoutez environ 14 oz de crème fraîche au mélange de raifort et vinaigre, puis mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Ajoutez de la sauce barbecue au mélange de raifort et crème fraîche, en respectant un rapport de 3 parties de sauce au raifort pour 5 parties de sauce barbecue
Versez la sauce dans un contenant hermétique et réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de servir