La sauce oncle Fritz est une sauce sucrée-salée préparée avec du jus d'orange, des raisins, de la sauce soja, du vinaigre de vin blanc, de la moutarde de Dijon, du zeste d'orange, de la sauce tomate et de la sauce chili.
Cette sauce aurait été créée par un chef inspiré par les échanges culturels entre les États-Unis et l'Asie, mélangeant les saveurs pour créer quelque chose d'unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Presser les oranges pour obtenir le jus
Dans une petite casserole, ajouter 4 cuillères à soupe du jus d'orange
Ajouter les raisins, la sauce soja, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le zeste d'orange, la sauce tomate et la sauce chili
Porter à ébullition
Laisser cuire à feu moyen pendant 2 minutes
Verser le mélange dans un blender ou utiliser un mixeur pour purée
Verser la sauce dans des petits pots stérilisés et scellés