Cette sauce aux canneberges maison offre un équilibre parfait entre acidité et douceur, relevé par des notes d'agrumes et d'épices.
La sauce aux canneberges est traditionnellement servie lors des repas de fête en Amérique du Nord, particulièrement pour Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les canneberges sous l'eau froide et les égoutter
Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges avec le sucre roux
Ajouter le jus d'orange fraîchement pressé et la cannelle en poudre
Porter doucement à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement
Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les canneberges éclatent
Pendant ce temps, délayer la maïzena dans un peu d'eau froide pour obtenir une pâte lisse
Incorporer progressivement ce mélange à la sauce tout en remuant
Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires jusqu'à épaississement
Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de servir