Cette sauce aux champignons et au lard est une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de saveur à leurs plats de viande. Elle est facile à préparer et peut être servie avec du steak, du poulet ou même des pâtes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai pu déguster une délicieuse sauce aux champignons et au lard dans un petit restaurant de campagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon, l'ail, le lard et les champignons, et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit bien ramolli
Ajouter le xérès et laisser réduire légèrement
Ajouter le jus de citron, la pâte de tomate, le bouillon de poulet en poudre et la crème
Cuire pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait atteint la consistance désirée
Assaisonner avec du poivre noir et parsemer de persil frais