Une sauce BBQ à base de poivrons, d'oignons, de tomates et d'épices, parfaite pour accompagner vos grillades
La sauce BBQ est un incontournable des grillades estivales, cette recette vous permettra de préparer une sauce riche et parfumée à base d'ingrédients frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les poivrons dans de l'eau chaude pendant 20 minutes
Égoutter et laisser refroidir les poivrons, puis les éplucher et les hacher
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons, les gousses d'ail et les jalapenos, faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le vinaigre de cidre, les molasses, le romarin, le thym et les poivrons, faire cuire pendant 10 minutes
Retirer du feu et ajouter les glaçons, laisser refroidir
Mettre la sauce dans un blender et la mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Conserver la sauce au réfrigérateur pendant 3 semaines