La sauce chasseur est une sauce traditionnelle française qui combine les saveurs des champignons, des tomates et du vin blanc pour créer une sauce riche et savoureuse.
La sauce chasseur a été créée à l'origine pour accompagner les plats de gibier, d'où son nom
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les champignons, les échalotes, le sel et le poivre, puis cuire pendant environ 10 minutes
Ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant quelques minutes
Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf et le tarragon, puis cuire pendant environ 5 minutes en remuant occasionnellement
Mélanger la maïzena avec un peu d'eau, puis ajouter à la sauce et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement