Cette sauce onctueuse et légèrement épicée se prépare rapidement et relève salades, viandes grillées ou sert de dip pour crudités.
Les sauces à base de poivrons sont appréciées dans de nombreuses cuisines pour leur équilibre entre douceur et caractère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et épépiner le poivron rouge, puis le couper en morceaux
Éplucher et hacher grossièrement l'oignon et l'ail
Dans le bol du mixeur, verser la mayonnaise et le fromage blanc
Ajouter les morceaux de poivron, l'oignon et l'ail
Incorporer le cumin, le paprika, le poivre noir et le sel
Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu'au service