Sauce Crémeuse à la Moutarde et aux Herbes Fraîches
Cette sauce onctueuse allie la fraîcheur des herbes à la douce piquant de la moutarde. Parfaite pour accompagner des crudités ou relever des plats simples.
Les sauces froides à base de crème et moutarde sont populaires dans la cuisine française depuis le début du XXe siècle, particulièrement pour accompagner les viandes froides et légumes de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement les herbes fraîches et émincer la gousse d'ail
Dans un saladier, déposer la crème fraîche et le yaourt nature
Ajouter la moutarde de Dijon et mélanger délicatement
Incorporer le jus de citron fraîchement pressé
Ajouter les herbes hachées et l'ail émincé
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Servir frais dans un ramequin ou petit bol