Sauce Créole d'Orléans
Cette sauce créole est préparée avec des oignons, du céleri, des poivrons verts, de l'ail, des feuilles de laurier, du romarin, de l'origan, des tomates entières, de la pâte de tomate et du sucre.
Cette sauce créole est inspirée de la cuisine louisianaise et est souvent utilisée pour accompagner les plats de viande, tels que le bœuf ou le porc.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons, le céleri et les poivrons verts. Faites-les revenir pendant 15 minutes.
Ajoutez l'ail, les feuilles de laurier, le romarin et l'origan. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoutez les tomates entières, la pâte de tomate et le sucre. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Servez la sauce créole chaude, accompagnée de vos plats de viande préférés.