Une sauce sucrée et acidulée faite de canneberges, de lime et de gingembre, parfaite pour accompagner vos plats.
Les canneberges sont utilisées depuis des siècles par les Amérindiens pour leurs propriétés médicinales et culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'eau, le sucre, le sirop d'érable, le zeste de lime et le jus de lime dans une casserole lourde
Porter à ébullition, puis réduire le feu
Laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajouter les canneberges et continuer à mijoter pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Incorporer le gingembre émincé
Laisser mijoter pendant encore 6 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges aient éclaté et que le mélange commence à épaissir
Retirer du feu et laisser refroidir
Peut être conservée au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours
Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir