Préparez une délicieuse sauce de canneberges sans sucre en cuisant les canneberges, en les mélangeant avec de la gélatine et un édulcorant, puis en réfrigérant.
Les canneberges, originaires d'Amérique du Nord, étaient utilisées par les Amérindiens pour diverses préparations culinaires et médicinales. Cette sauce est une façon moderne de les accommoder.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les canneberges et faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles éclatent
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante
Vous pouvez filtrer les canneberges pour obtenir une sauce lisse
Dans un contenant résistant au micro-ondes, versez 1 tasse d'eau froide et saupoudrez de gélatine
Laissez la gélatine ramollir
Faites chauffer au micro-ondes pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau soit chaude et le liquide soit clair
Il n'est pas nécessaire de Porter à ébullition
Mélangez cette préparation avec les canneberges cuites ou le jus filtré
Assurez-vous que le mélange est refroidi à température ambiante, puis ajoutez votre édulcorant
Goutez pour vérifier si la sauce est suffisamment sucrée, puis réfrigérez