Une délicieuse sauce de cranberries aux cerises séchées, parfaite pour accompagner vos plats de fête.
Les cranberries, originaires d'Amérique du Nord, étaient un aliment de base pour les Amérindiens qui les utilisaient pour soigner diverses maladies.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle moyenne, combinez les cranberries, les cerises séchées, l'échalote, le vinaigre de vin rouge, le jus d'orange frais, le zeste d'orange, le gingembre et le sucre brun.
Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que les cranberries commencent à éclater.
Réduisez le feu à bas et laissez cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les cranberries aient libéré leur jus, environ 15 minutes.
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Versez la sauce dans un bol et laissez refroidir.