Préparez la sauce tomate 1960 en faisant frire des oignons dans du gras de bacon, puis en ajoutant des tomates en boîte et des épices, et enfin en tamisant ou non la sauce selon la texture désirée.
La sauce tomate 1960 rappelle les recettes traditionnelles de l'après-guerre, où les ingrédients étaient choisis pour leur saveur et leur simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer le gras de bacon dans une poêle
Ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter la farine, le sel et le poivre, et cuire pendant quelques minutes en remuant constamment
Ajouter les tomates en boîte, le sucre, la feuille de laurier et les feuilles de céleri
Cuire pendant encore 5 minutes
Retirer la feuille de laurier
Passer la sauce à travers un tamis ou servir sans tamiser pour une sauce plus épaisse
Assaisonner à goût