Cette sauce tomate crue révèle toutes les saveurs des ingrédients frais. Simple à préparer, elle s'accorde parfaitement avec des bruschettas ou des pâtes.
Cette recette s'inspire des sauces tomates fraîches méditerranéennes, où les ingrédients crus développent leurs arômes lors du repos.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les tomates en petits dés réguliers
Émincer finement l'oignon et hacher l'ail
Ciseler les feuilles de basilic frais
Dans un saladier, mélanger les tomates, l'oignon et l'ail
Ajouter le basilic ciselé et l'huile d'olive
Saler et poivrer selon votre goût
Mélanger délicatement tous les ingrédients
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures
Remuer une dernière fois avant de servir