Cette sauce tomate crue, préparée avec des tomates fraîches, de l'ail et des herbes aromatiques, est idéale pour les jours d'été. Elle ne nécessite aucune cuisson et se prépare en quelques minutes.
Inspirée des traditions méditerranéennes, cette sauce met en valeur la fraîcheur des tomates de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les tomates en petits dés réguliers
Hacher finement les gousses d'ail et les herbes fraîches
Dans un saladier, verser l'huile d'olive et ajouter l'ail haché
Incorporer les tomates coupées et les herbes hachées
Saler et poivrer selon le goût, ajouter une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité
Mélanger délicatement tous les ingrédients
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Servir frais sur des pâtes al dente ou avec du pain grillé