Cette recette traditionnelle associe des saucisses italiennes à des poivrons colorés et des oignons pour un résultat gourmand et parfumé.
Ce plat rustique trouve ses origines dans les traditions culinaires méditerranéennes où les saucisses et légumes du soleil se marient parfaitement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piquer légèrement les saucisses avec la pointe d'un couteau sur toute leur surface
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Déposer les saucisses et les faire dorer sur toutes les faces en les retournant régulièrement
Pendant ce temps, émincer les oignons en lamelles et les gousses d'ail en fines tranches
Retirer temporairement les saucisses de la poêle et réserver
Dans la même poêle, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les poivrons coupés en lanières et l'origan effrité
Remettre les saucisses dans la poêle avec les légumes
Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et les saucisses bien cuites
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir