Un saumon grillé sur une planche de cèdre, aromatisé avec de l'huile d'olive, du sucre brun et des épices
Le saumon est un poisson très populaire en France, et la cuisson au grill sur une planche de cèdre est une méthode traditionnelle pour mettre en valeur ses saveurs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper la planche de cèdre dans de l'eau pendant 1 à 2 heures
Préchauffez le grill à moyen
Placez le saumon sur la planche de cèdre et frottez-le légèrement avec de l'huile d'olive
Saupoudrez de sucre brun et d'épices sur le saumon
Placez la planche de cèdre sur le grill et fermez le couvercle
Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit
Retirez la planche de cèdre du grill et servez le saumon
Si les bords de la planche de cèdre s'enflamment, cela n'est pas grave, mais assurez-vous que le saumon est à au moins 2,5 cm des bords